Đường nho Pháp - Bộ Y tế kiểm định bịch 500g

Giới thiệu Đường nho Pháp - Bộ Y tế kiểm định bịch 500g

Đường nho hãng Jungbunzlauer - Pháp là loại A tinh khiết 99% cho ra thành phẩm ngon hơn hẳn các hãng khác.
Hàng nhập khẩu nguyên bao từ Pháp 25kg.
Chia lẻ ra các gói 500g.
Hạn sử dụng: 06/2024
Shop tặng kèm công thức hướng dẫn chi tiết cách làm tàu hũ, tàu hũ non, đậu phụ chuẩn ngon ^^
Đường Nho là gì?
Bạn có thể tham khảo bài viết của hãng Jungbunzlauer sản xuất Đường Nho tại Pháp : http://www.jungbunzlauer.com/…/g…/glucono-delta-lactone.html
Tạm dịch:
CAS Số đăng ký: [90-80-2]
Công thức hóa học: C6H10O6
Ký hiệu phụ gia : E575

Thông tin chung
Glucono-1,5-lacton hoặc GDL là một este vòng trung tính axit gluconic, được sản xuất với các axit bằng cách lên men glucose. Nó được tách ra từ các acid bởi sự kết tinh.
GDL dạng bột tinh thể màu trắng, dễ tan trong nước, không mùi và có vị hơi ngọt. Không độc, nó là hoàn toàn chuyển hóa trong cơ thể giống như một carbohydrate.
.....
Tham khảo: http://bacsytructuyen.com/…/825-duong-nho-la-loai-duong-gi/…
Bài viết như sau:
Đường nho GDL - Glucono delta-lacton là một phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên. Đường nho GDL được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả và rượu vang.
Do có tính axít nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, mặc dù nó có vị chua bằng khoảng một phần ba của axít citric. Nó bị chuyển hóa thành glucoza; một gam đường nho GDL là tương đương với một gam đường.
Glucono-delta-lacton, khi hòa tan trong nước nhanh chóng chuyển sang trạng thái cân bằng động với axít gluconic, làm cho dung dịch trở thành hỗn hợp của axít này với đường nho GDL. Tốc độ thủy phân đường nho GDL tăng lên do nhiệt và pH cao.
Khi nếm đường nho GDL ban đầu có vị ngọt rồi chuyển dần sang chua. Đường nho GDL thủy phân trong nước thành axít, tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm hơn. Chính vì vậy, dùng đường nho GDL làm tào phớ rất mịn và đẹp. Không có mùi hậu vị như dùng nước muối Nigari của Nhật, thạch cao Gypsum hay bột Gelatine.
<3 <3 <3
🇫🇷 🍇Đường nho Pháp loại A tinh khiết: 40k/100g, 180k/500g, 350k/kg.
( Có kiểm định của Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng, độ tinh khiết 99,1%, hàm lượng trosunfat = 0, hàm lượng chì: không phát hiện ).
(Tặng kèm công thức làm tào phớ, đậu phụ non,... miễn phí ship ra bến xe, phí bưu điện chuyển thường từ 1kg)
🇫🇷 Gelatin Pháp hãng Weishardt Internatinonal, 250 Bloom
Giá: 38k/100g, 340k/kg
(Có công bố hợp quy của Bộ Y tế cấp)
☎️ Mọi chi tiết vui lòng inbox riêng cho shop
hoặc LH: 0916942052, (Call, SMS, Zalo) / 0857777686
......................................
🏩 Địa chỉ mua hàng trực tiếp: Chung cư THT New City, Lai Xá, Kim Chung, Hoài Đức, Hà Nội.
Đây là địa chỉ gia đình, vui lòng liên hệ trước khi bạn tới.