Set nguyên liệu làm kẹo nougat socola 10 món + tặng 50 tờ giấy gói kẹo

Giới thiệu Set nguyên liệu làm kẹo nougat socola 10 món + tặng 50 tờ giấy gói kẹo

Yêu cầu thành phẩm:Kẹo mềm, thơm vị sữa, có vị ngọt nhẹ, nguyên liệu được dàn đều

1 combo cho 800g thành phẩm (cắt được khoảng 50 viên kẹo) bao gồm:

• 250g marshmallow

• 50g bột cacao Malaysia
• 100g sữa bột nguyên kem New Zealand
• 100g bột kem béo B-one
• 100g hạt hạnh nhân
• 50g hạt óc chó Mỹ
• 150g nho khô Ấn Độ
• 100g hạt bí tách vỏ
• 10g hoa hồng khô Đà Lạt
• 50 túi đựng kẹo Nougat 10x4cm
• Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm: 100gbơ nhạt

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, dàn đều các loại hạt lên khay và nướng trong 6-7 phút hoặc có thể rang chín bằng chảo, cho đến khi hạt chín thơm, đổ ra đĩa và để nguội

Bước 2: Ngâm nho khô bằng nước ấm cho đến khi hạt nở mềm (thường là 15 phút), sau đó vớt ra và thấm khô nước

Bước 3: Chuẩn bị1 chiếc chảo chống dính thật tốt, cho bơ nhạt vào đun chảy hoàn toàn, để lửa mức nhỏ nhất

Bước 4: Cho kẹo marshmallow vào, đảo đều cho đến khi kẹo chảy hoàn toàn, chú ý không để kẹo bị cháy hay tách đường

Bước 5: Khi kẹo đã chảy hết, cho 200g bột sữa, 10g bột cacao vào đảo đều đến khi hòa quyện, rồi cho toàn bộ số hạt và nho khô vào đảo đều đến khi hạt trộn đều vào kẹo, và khối kẹo róc chảo thì tắt bếp

Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn, đổ kẹo ra khuôn và dàn đều khi kẹo còn ấm, rắc thêm cánh hoa hồng lên mặt kẹo, đặt một tờ giấy nến và ép nhẹ lên mặt kẹo để hoa được dính chặt

Bước 7: Để kẹo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng (4-5 tiếng) hoặc trong tủ lạnh (2-3 tiếng)

Bước 8: Cắt kẹo thành các viên vừa ăn, dùng giấy gạo bọc kẹo, rồi đóng vào túi đựng kẹo để bảo quản

Yêu cầu thành phẩm:Kẹo mềm, thơm vị sữa, có vị ngọt nhẹ, nguyên liệu được dàn đều